Dziňanka je typická krémová polievka z druhu tekvice určenej na pečenie (tzv. pečiarky), ktorú v domácnostiach na Zemplíne často varili.
NA RECEPT Z VIDEA POTREBUJEME:
tekvicu (pečiarku)
vodu
jačmenné alebo kukuričné krúpy
mlieko
soľ
kryštálový cukor
maslo
kyslú smotanu
PRÍPRAVA (40 MIN.):
Tekvicu ošúpeme a zbavíme jadierok, nakrájame na kocky. Pridáme krúpy, štipku soli a dostatočné množstvo vody. Následne varíme asi 20 minút. Uvarenú masu najemno rozmixujeme, dolejeme mlieko, pridáme 3-4 lyžičky cukru a asi 50 gramov masla. Dziňanku ešte krátko dovaríme, polievku môžeme dochutiť kyslou smotanou.
