Počas druhého októbrového víkendu, 12. – 13. októbra, sa v Margecanoch uskutoční už 14. ročník gurmánskeho festivalu Margecianske fajnoty. Tento rok pripravili novinku, program Čaro čokolády, ktorý predstavia zástupkyne cukrárskej špičky na Slovensku. Počas oboch dní čaká návštevníkov festivalu bohatý kultúrny program a tradičné východniarske „kuchňe“ zo Spiša a okolitých regiónov ako aj zo zahraničia. Podujatie aj tento rok podporil Košický samosprávny kraj cez dotačný program Terra Incognita.
Medzinárodné podujatie s tradičnými jedlami a bohatým programom
Podujatie Margecianske fajnoty je jedným z tých podujatí, ktoré upriamujú svoju pozornosť na tradičnú slovenskú kuchyňu. Na gastro scéne je festival už 14 rokov, pričom sa z regionálneho podujatia vypracoval na medzinárodné podujatie s účasťou zahraničných folklórnych súborov. Tento rok sa počas Fajnot predstaví 30 “kuchňí“, v ktorých návštevníci nájdu obľúbené džatki s kapustou, sladké pirohy, bryndzové halušky, hontianske kutle, kysnuté koláče, gruľovníky a mnoho ďalších jedál z Margecian, blízkych obcí a okolitých regiónov. Počas nedele predstavia svoje kulinárske umenie poľovnícke združenia ako aj zahraniční hostia z Čiernej Hory, Srbska či Ázie.
„Margecianske fajnoty sú tradične chutnou bodkou za bohatým obdobím, plným podujatí v našom kraji. Tento festival každoročne ponúka jedinečnosť, originálnu atmosféru a pohladenie chuťových buniek. Cestujú za ním návštevníci z celého Slovenska. Košický kraj je plný fantastických chutí, ktoré v Margecanoch prezentujú sami občania z jednotlivých dedín, ktoré recepty svojich starých mám zachovávajú pre ďalšie generácie. Tento rok si budú môcť návštevníci Fajnot dokonca zakúpiť knihu Sto chutí Košického kraja, v ktorej Košická župa prináša tradičné recepty zo všetkých svojich regiónov,“ povedal Rastislav Trnka, predseda Košického samosprávneho kraja.
Rastislav Trnka, predseda Košického samosprávneho kraja
Na podujatí sa predstavia “kuchňe“ zo Spiša, Zemplína, Abova, Hontu a tiež Banskej Bystrice. Zaujímavou časťou kuchárskeho zastúpenia sú každoročne profesionáli z Košického a Prešovského klubu kuchárov.
Kultúrny program bude tradične prebiehať na Malej a Veľkej scéne a taktiež na GASTRO scéne, kde sa predstavia regionálne hudobné telesá, zahraničné súbory a ľudové hudby ako aj hlavní hostia programu – v sobotu FS Urpín a v nedeľu skupiny Kollárovci, Duchoňovci či Ščamba. Súčasťou programu bude tiež krst nového CD domáceho detského folklórneho súboru Jadlovček.
Čaro čokolády i nové degustácie
Organizátori festivalu každý rok pripravujú lákavé novinky. Počas jeho trvania pribúdali nielen jednotlivé “kuchňe“ a vystupujúci, ale taktiež Škola tanca, ktorá sa koná v predvečer podujatia a je určená pre zahraničných hostí ako aj domácich tanečníkov, ktorí sa navzájom učia svoje regionálne tance. Pre rok 2024 je noviniek hneď niekoľko a to z viacerých gastro odvetví, od kulinárskych špecialít, workshopov až k čokoládovému programu.
„Tento rok sme sa rozhodli, že na náš festival, ktorý je prevažne o slaných jedlách so šmalcom či soľou, prinesieme niečo sladké. Pre návštevníkov sme si počas oboch dní pripravili program s názvom Čaro čokolády, ktorý v sobotu predstaví Mária Kašická, členka národného kuchárskeho olympijského tímu Slovenska. Program Čokoládovo bude ako prednáška a čokoládový workshop určený tak pre dospelých, ako aj pre deti. V nedeľu bude tento sladký program pokračovať pod vedením víťazky minuloročnej súťaže Pečie celé Slovensko, Timei Strnálovej, ktorá predstaví zdobenie dezertov, rôzne druhy čokolád a ich temperovanie. Veríme, že tento sladký program bude príjemným oživením celého podujatia,“ priblížil sladkú novinku organizátor festivalu, Erik Gajdoš.
Erik Gajdoš, organizátor podujatia Margecianske fajnoty
Do Margecian mieri v predvečer festivalu, v piatok 11. októbra, aj degustácia vín z celého Slovenska, ktorá sa uskutoční v miestnej Cukrárni. Zároveň je pripravený aj bohatý program pre deti, ktorého súčasťou bude okrem spomínaného Čokoládova aj detský hudobný program, kolotoče, maľovanie na tvár či planetárium a ďalšie skvelé akcie.
Objavovanie okolia Margecian a Ružínskej priehrady
Nielen samotný festival, ale aj okolitá príroda Margecian, mu dáva tie najlepšie predispozície na to, aby počas festivalu návštevníci spoznávali nielen samotnú dedinu, ale aj jej najbližšie okolie. Lákadlom sú už niekoľko rokov turistické výlety kyvadlovou dopravou a turistickým vláčikom popri Ružínskej priehrade k rekreačnej oblasti Kozinec cez Bujanovský tunel a taktiež rôzne výlety do okolitých obcí. Tento rok môžu záujemcovia navštíviť v pravidelných intervaloch neďaleký Kojšov, rodisko slovenského režiséra Juraja Jakubiska, jeho galériu a taktiež tamojšiu izbu ľudových tradícií.
Myšlienku vytvorenia možností spoznávania lokality chváli aj výkonná riaditeľka Krajskej organizácie cestovného ruchu Košice Región Turizmus, Lenka Vargová Jurková. „Verím, že atraktívnosť festivalu tento rok vzrastie aj vďaka viacerým novinkám, ktoré sú naozaj príťažlivé pre jednotlivcov ako aj celé rodiny. Teší ma, že počas festivalu je možné spoznať nielen tradície, ale aj okolie, ktoré je lákavým bodom cestovného ruchu na mape Košického kraja. Špeciálne výlety, ktoré sú časovo prijateľne pripravené, sú skvelým spôsobom ako zaujímavo predstaviť to, čo všetko táto oblasť okolo Ružínskej priehrady ponúka. Som rada, že toto podujatie je každý rok iné, zaujímavé a počas jesenných mesiacov osviežujúce pre návštevníkov nášho kraja ako aj pre domácich obyvateľov.“
Lenka Vargová Jurková, výkonná riaditeľka Košice Región Turizmus
Organizátori festivalu pripravili v rámci obce viacero parkovísk, odkiaľ bude počas celého víkendu premávať kyvadlová doprava do centra festivalu.
Prvýkrát bude možnosť zakúpiť si vratné poháre s logom festivalu.
Zároveň bol spustený online predpredaj vstupeniek na Margecianske fajnoty – vstupenky | Predpredaj.sk (zoznam.sk)
Všetky potrebné informácie nájdete na www.margecianskefajnoty.sk.
